Porciones 12 / 14 aprox

Torta de cumpleaños Unicornio

Publicado en mayo 6, 2019

Ingredientes

Azucar, 1 y 1/2 taza Aceite, 1/2 taza Huevos, 6 Harina leudante 2 tazas Polvo de hornear, 1/2 cdita Esencia de vainilla, 1 cdita Cacao amargo 1/2 taza Agua, 1 taza Nutella, dulce de leche, otro dulce a gusto

Riquísima y colorida torta de chocolate rellena con Nutella, cubierta con confites de chocolate. La Nutella es una deliciosa crema de avellanas y cacao. Al igual que otras mermeladas , dulces de frutas y el dulce de leche, se utiliza para rellenar y cubrir tortas, crepes, panqueques, untar.

Calentar el horno a 180 °C (fuego bajo).
Medir los ingredientes y separar las claras de las yemas, con cuidado de que no vaya yema a la clara.

Tener limpio y seco un molde de 24 a 26 cm.
En un bowl, tamizar toda la harina con el polvo de hornear y el cacao amargo. Agregar solo 2 cucharadas del azúcar.
Hacer un hueco en el medio de la mezcla anterior y agregar en este orden: aceite, agua, vainilla y las yemas de los 6 huevos. Mezclar con espátula hasta que la preparación esté homogénea.
En otro bowl bien limpio y seco, batir las 6 claras a nieve y agregar el resto del azúcar en forma de lluvia hasta que se formen picos firmes.
Con movimiento envolvente, unir ambas preparaciones cuidando de no bajar el batido.
Colocar la mezcla de la torta en el molde enmantecado y enharinado.
Hornear a temperatura moderada a baja, 35 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Desmoldar con cuidado y colocar sobre el plato que se servirá.
Dejar enfriar y cortar por la mitad. Untar con Nutella , dulce de leche o de frutas como ciruela, frambuesa, frutillas, frutos rojos. Tapar con la otra mitad, cubrir la torta con un cucharada de Nutella o de dulce y colocar los confites.
Decorar con elementos a gusto.

Por Piru, Cristina Vidal