Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción   30 minutos

Porciones 6

Publicado en septiembre 24, 2013

Ingredientes

Pollo cortado 3/4 kg Cebollas 300 grs Manzanas 3 Curry 2 cdas Vino blanco 100 cc Caldo o agua 300 cc Sal c/n Bananas 3 Huevos duros 3 Arroz 2 tazas Pasas de uva c/n Aceite 50 cc

Este plato  de sabor especiado, picante y agridulce combina muy bien con arroz blanco y es ideal para noches frías. Se prepara fácilmente y rinde muchas porciones.

1. Dorar el pollo cortado en cubos chicos sin piel y sin huesos en  una sartén caliente con un poco de aceite. Reservar.
2. En al misma sartén  sin lavar dorar las cebollas, luego poner  los cubos de manzana, el vino blanco y el caldo.
3. Agregar el pollo dorado y el curry. Revolver bien. Probar el gusto, si quiere más picante, agregar más curry. Sazonar con sal.
4. Mientras se cocina el pollo, hervir el arroz en abundante agua con sal durante 18 minutos.
5. Colocar el arroz en una fuente y por encima el curry de pollo.
6. Rodear con  pasas de uva, rodajas de banana y huevo duro cortado.