Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción  10 a 15 minutos

Porciones  30 galletitas

Publicado en diciembre 19, 2015

Ingredientes

Manteca 180 grs Azúcar impalpable 90 grs Huevo 1 Esencia de vainilla 1 cdita Almidón de maíz 20 grs Harina 0000 230 grs

Estas son las típicas galletitas que se venden en las panaderías con el nombre de «masas secas» por kilo. Son muy sencillas de hacer y son tan deliciosas que se deshacen en la boca.

1. Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta que se ponga más clara y esponjosa.
2. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y mezclar muy bien.
3. Tamizar la harina con el almidón de maìz y añadir a la mezcla anterior.
4. Batir hasta integrar todos los ingredientes.
5. Colocar la masa en una manga con boquilla rizada.
6. Trazar distintas formas de masitas o galletitas sobre una placa enmantecada.
7. Llevar a la heladera por 15 minutos.
8. Mientras precalentar el horno a 180º C ( horno medio).
9. Cocinar por 10 a 15 minutos hasta que formen un piso apenas dorado.
10. Dejar enfiar bien y bañar con chocolate, espolvorear con azúcar impalpable o dejarlas como salen del horno.