Tiempo de preparación 20 min.

Tiempo de cocción  5 min.

Porciones  6

Publicado en agosto 15, 2015

Ingredientes

Zucchini 6 Aceite de oliva c/n Sal y pimienta c/n Salsas a gusto

Esta nueva forma de preparar vegetales, en este caso zucchini permite disfrutar de un plato de pasta sin gluten, con muchos nutrientes y muy bajas calorías. Las salsas pueden variar: de tomate, blanca, de quesos, champiñones, etc.

1. Lavar y secar los zucchini.
2. Cortar en tiras finas y largas con cuchillo o con un aparato especial para hacer los fideos, tipo pela papas pero con la cuchilla con ondas.
3. Saltear los fideos así obtenidos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva hasta que estén al dente, o sea apenas tiernos.
4. Condimentar con sal y pimienta a gusto y servir con la salsa elegida o con  dados de tomate y cebolla.
5. Espolvorear con queso rallado y servir caliente.

Sugerencias

Puede servirse como una guarnición de carnes, albóndigas o pollo grillado.