Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocción   2 a 3 minutos

Porciones 1

Publicado en septiembre 22, 2013

Ingredientes

Huevos 2 Leche 2 cdas (o crema de leche) Queso cremoso o muzarella una feta gruesa Jamón cocido 1 o 2 fetas Aceite c/n Sal y pimienta c/n

Exquisita tortilla francesa con muy pocos ingredientes que pueden adaptarse a lo que se tiene en casa. Es una solución rápida para una comida rica y nutritiva.

1. Batir muy bien los huevos con la leche hasta unirlos. Condimentar con sal y pimienta a gusto.
2. Cortar el queso en cubos.
3. Rociar una sartén mediana con un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente volcar la mezcla de los huevos y leche o crema.
4. Esperar hasta que empiece a solidificar el huevo y dorarse los bordes.
5. Agregar el queso envuelto en las fetas de jamón sobre la mitad del omelette. Puede hacerse cuando la mezcla aún no esté bien sólida, en ese caso quedará bien jugoso, de lo contrario esperar que esté más seca. En ambos caso a fuego mediano para que no se queme.
6. Doblar la otra mitad sobre el relleno usando una espátula y dejar unos segundos hasta que el queso se derrita.
7. Servir solo o acompañar con ensalada o carnes

IMPORTANTE

• Los huevos deben batirse bien para incorporar aire y que salga esponjoso.
• El relleno de queso y jamón se puede reemplazar por champignons fileteados, espinacas picadas o lo que se desee y se tenga en casa.