Tiempo de preparación  20 minutos

Tiempo de cocción   50 minutos

Porciones  3 frascos

Quinotos al whisky (o kinotos)

Publicado en junio 4, 2016

Ingredientes

Quinotos 1 kg Azúcar 700 grs Agua 700 cc Whisky 100 cc

Esta es una receta tradicional que modernizamos para que sea  simple, fácil de hacer y deliciosa. Se pueden comer solos, con helado, con waffles o panqueques.

Preparación

  1. Lavar bien los quinotos y quitarle los cabitos, si hubiera.
  2. Pincharlos con un palillo varias  veces cuidando que el palillo pase de un lado al otro.
  3. Hervirlos desde agua fría dos minutos. Colar y desechar el agua.
  4. Colocar en una cacerola de fondo grueso el agua y el azúcar. Llevar a hervor durante 5 minutos.
  5. Agregar los quinotos y cocinar a fuego bajo 45 minutos.
  6. Apagar el fuego y añadir el whisky. Revolver.
  7. Mientras está caliente la preparación colocar en frascos bien limpios, cerrar y dar vuelta sobre la tapa.  Dejar enfriar.

Sugerencias

Se puede guardar el frasco en alacena cerrado por hasta 6 meses. Una vez abierto guardar en heladera y consumir dentro de los 15 días.