Tiempo de cocción  10 min aprox

Porciones 6 aprox

Ensalada con pasta fusilli

Publicado en agosto 4, 2019

Ingredientes

Pasta corta, fusilli : 200 grs Atún: 1 lata Alcaparras: 3 cdas Aceitunas verdes y negras: 50 grs Choclo desgranado: 50 grs Tomates: 1 grande Jamón crudo o cocido , a gusto Morrón : 1 Aceite de oliva, a gusto Sal, pimienta blanca molida, a gusto

Riquísima ensalada para servir en entradas, sola o acompañada con fiambres; también como plato principal o guarnición de carnes. Se elabora sencilla y rápidamente.

  1. Hervir la pasta, colar, retirar al dente (durita). Ver tiempo de cocción en el envase.
  2. Dejar enfriar.
  3. Colocar en un bowl  , ensaladera.
  4. Asar el morrón en la plancha, sartén, horno, pelar y cortar en tiritas.
  5. Agregar todos los ingredientes a la pasta: el morrón,  las aceitunas, las alcaparras, el atún , los «boconcini» (bolitas) de muzarella, el choclo desgranado y el tomate en cuadraditos.
  6. Condimentar con sal, pimienta blanca molida y aceite de oliva.
  7. Servir sola o con jamón y quesos a gusto.